簡単&低カロリーなドライカレーのレシピ。その名も「あっという間にドライカレー」!

ドライカレー

「めんどくさいのキライ、でもおいしいはスキ。」な
おに太ママが、料理教室で生徒さんと作ったレシピや
晩酌のおつまみレシピ、健康や子育てについて
ちょこちょこ書きこんでいるブログです(^^)
  長男えっちゃん、長女ペコ、次男ちび太、オットと私の5人家族です☆
 
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今回は
簡単&低カロリーなドライカレー
その名も「あっという間にドライカレー
のレシピをご紹介します。

我が家の冷凍庫に常にあるもの、
それは、「氷豆腐」です。

たまに行く美味しいお豆腐屋さんで
何個か買いだめして、
新鮮なうちにもちろん食べて、
料理にも使います。

たまに子どもが熱を出したりすると、
こんな使い方も…
→子どもの高熱・インフルエンザで解熱剤以外の対処方法「豆腐パスター」の作り方
そして残りは冷凍庫へ行き、
氷豆腐へと変身します。

さっき冷凍庫を開けたら
それがたくさんあったので、
今夜はこれをメインにします。
カレーがいいかな。
たまにはドライカレーがいいなー。

…というわけで、
お肉の代わりに氷豆腐を使った
簡単&低カロリーのドライカレーを
作ってみました。

すぐにできちゃうから、その名も!
あっという間にドライカレー!」笑


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簡単&低カロリーなドライカレーのレシピ「材料」

氷豆腐・・・350g
玉ねぎ・・・1/2個
ピーマン・・・1個
トマト・・・小1個
ケチャップ・・・大さじ1
ウスターソース・・・大さじ1
醤油・・・小さじ1
砂糖・・・小さじ1/2
塩コショウ・・・適量
カレー粉・・・小さじ2
クミンパウダー・・・小さじ1/2
コリアンダーパウダー・・・小さじ1/2
クミンパウダー・・・仕上げ用小さじ1/2

簡単&低カロリーなドライカレーのレシピ「作り方」

➀氷豆腐を解凍し、そぼろ状に手で潰し水分を切ります。

➁フライパンに➀を入れ、水気を飛ばす程度に炒めます。

➂フライパンにオリーブオイル(分量外)を入れ、
みじん切りにした玉ねぎを炒め、塩こしょうをふります。

➃➂の玉ねぎが少し透明になったら、
クミンパウダー、コリアンダーパウダーを入れ炒めます。

➄➃にみじんぎりにしたピーマンと➁の豆腐を入れます。

➅➄にケチャップ、ウスターソース、醤油、砂糖を入れ、
みじん切りしたトマトも入れ、炒めます。

➆➅に、カレー粉、仕上げのクミンパウダーを入れ、
塩コショウをして味を整えたら出来上がり!

あっという間にできる
簡単&ヘルシーなドライカレーのレシピ、
ぜひ一度作ってみてください^^

→【10分で出来ちゃう】我が家の「自家製グリーンカレー」簡単レシピ


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