自家製トマトのキムチレシピ、超簡単で焼酎にもよく合う!

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「めんどくさいのキライ、でもおいしいはスキ。」な
おに太ママが、料理教室で生徒さんと作ったレシピや
晩酌のおつまみレシピ、健康や子育てについて
ちょこちょこ書きこんでいるブログです(^^)
  長男えっちゃん、長女ペコ、次男ちび太、オットと私の5人家族です☆
 
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今回は、
超簡単でおつまみにも最高な
自家製トマトのキムチレシピ
について
ご紹介します。

キムチが食べてみたい!

最近長男のえっちゃんは
私たちが美味しそうに食べている
白菜キムチに興味が出てきたようです。

えっちゃんは
ひどい食物アレルギーがあって
何でもかんでも食べられません。

本人もアレルギー反応が出たときの
辛さを実感しているせいか
変わったものや初めて食べるものには
超慎重!!!

そんなえっちゃんが興味を持ったんだから
出来るだけ食べさせてやりたいけど。。
市販のキムチには何が入っているか分からないので
とりあえず手作りレシピを考えるべく
本やネットでリサーチ、リサーチ!

・・・でも調べると、発酵させたり、
韓国唐辛子が必要だったり、、
め、、め、、めんどくさーい 汗

ごめん!えっちゃん!!
無理!!!

・・・とは言え、それではえっちゃんが
あまりにも不憫なので・・・

トマトを使った超簡単なキムチ「風」
レシピを考えました!

にはピッタリのメニューです。
料理教室の生徒さんにも人気のメニュー^^

何日かおいて味をしっかり
染み込ませたのが、
焼酎に最高に合うみたいですよ。


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超簡単でおつまみにも最高な
自家製トマトのキムチレシピ
「材料」

ミニトマト・・・100g
A
醤油・・・小さじ1
酢・・・小さじ1
豆板醤・・・小さじ1/2
にんにく・・・すりおろし小さじ1/2
ゴマ油・・・小さじ1

超簡単でおつまみにも最高な
自家製トマトのキムチレシピ
「作り方」

➀ミニトマトを半分に切ります。
➁合わせたAの中に、➀のトマトを漬けます。
1時間以上漬けこめば出来上がり!!!

ちなみに、
これを食べたえっちゃんの感想は

美味しい!!けど・・・・
からーーーーい!

はい、まだ無理でした^^;
辛いのは子どもには必要ないみたいですね。
刺激物だから食べなくていいわ(笑)

→えのきのおつまみレシピ、ピリリと大人な味「えのきののりわさ」

→ビールのおつまみ、10分で出来る簡単レシピ【随時更新】


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