美味しいぜんざいの煮方、我が家はやっぱりなでしこ頼り!


「めんどくさいのキライ、でもおいしいはスキ。」な
おに太ママが、料理教室で生徒さんと作ったレシピや
晩酌のおつまみレシピ、健康や子育てについて
ちょこちょこ書きこんでいるブログです(^^)
  長男えっちゃん、長女ペコ、次男ちび太、オットと私の5人家族です☆
 
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今回は、
美味しいぜんざいの煮方
我が家はやっぱりなでしこ頼り!
についてご紹介します。

今日は鏡開き。
お正月のおもちがたくさん
余っているし鏡餅のお餅もある・・・

つやのある、大粒の大納言
これを使って、ぜんざいを
作ることにしました。

今までは圧力なべを使用し
ぜんざいを作っていましたが、
せっかくなでしこ炊飯器があるし、
炊飯器で小豆を炊いてみます!


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美味しい小豆の煮方?スイッチ1つでOK!

まずは小豆100gを洗って、
なでしこの登場!!
洗った小豆を炊飯釜に入れ、
水を入れます。

そして、雑穀炊きのボタンをおす。
早炊きにしてみました。
そうすると、30分くらいで
ふっくら小豆の出来上がり。

途中、かなりシュッシュと音がして
小豆のいい匂いが部屋に漂います。
潰れすぎず、丁度よい堅さの
小豆
が炊き上がりました。

それから鍋にうつし、
お砂糖大さじ3~4とお水500ml、
塩ひとつまみ
を入れ、
コトコトとお砂糖が溶けるまで
炊くだけ。

そこに焼いたお餅を入れて、
いただきました。
子どもたちもがっつきましたよ。

子供にも人気の「なでしこ」小豆

今日の小豆おいしい!
そういったのは長女ぺこ。
いつもの潰れた小豆もいいけど、
今日のは小豆の硬さが好き!って。

彼女、赤ちゃんの時から
あずき好き。というか、
豆類が大好きです。

おやつは小豆や大豆を炊いたやつ。
いつもこれを持ち歩いていました。
え?時代が違うんじゃあ?
って、友だちには
つっこまれてましたけどね(笑)

なでしこで炊いた小豆は
小豆独特のクセ?みたいなものが
ありません

炊いた小豆は今回は
ぜんざいにしましたが、
ごはんのおかずとしても使えます。
もちろん、炊いた小豆、
おやつとして持ち歩いても(笑)

小豆を食べると器用になる!?

赤ちゃんはひとつぶひとつぶ
つまんで食べるようになるので、
指先のトレーニングにもなります。

だからってわけではありませんが、
ぺこ、クラスで一番のお箸名人です。
表彰もされました(笑)

小さいものを掴むお箸でも手でも、
すごく得意です。
これはきっと小豆のおかげ^^

→なでしこ炊飯器、白米ともちもち白米を炊飯して比較してみた【写真あり】

→なでしこ炊飯器で玄米を炊いて比較、家族の感想レビューをご紹介!


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