お肉料理が苦手な私・・・だからおすすめ、「お野菜の日」

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「めんどくさいのキライ、でもおいしいはスキ。」な
おに太ママが、料理教室で生徒さんと作ったレシピや
晩酌のおつまみレシピ、健康や子育てについて
ちょこちょこ書きこんでいるブログです(^^)
  長男えっちゃん、長女ペコ、次男ちび太、オットと私の5人家族です☆
 
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今回は、
お肉料理が苦手な私の、
お野菜の日」に対する考え方を
ご紹介します。

そもそも、私がお野菜の料理教室
はじめたのも、ただ
お肉料理が苦手
だってことなんです。

→面倒くさがりの私が料理教室を始め料理ブログを立ち上げるまで

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お肉を食べるのは好き
でもお肉っていつになったら
火が通っているのか分からない。

そんなの、だいたいで
分かるでしょ?って、よく言われます。
でも私、自信が無い。

半生だったら怖いから必要以上に焼く
そして、かたくなる(笑)

野菜料理だと、そういう心配がない。
生でも大丈夫だし、むしろ食感が
残っていた方がおいしい
ものも多い。

だから自然と、
野菜だけを使った料理を
よく作るようになりました。


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お野菜はお肉の引き立て役?

以前教室へのお問い合わせを
いただいたことがあり、
子どもが野菜を食べないんです
という内容でした。

「野菜全般好きではないのですか?」
と、お尋ねしたところ、
お肉の付け合わせを食べない
とのことでした。

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付け合わせ。。
メインのお肉があっての付け合わせ。。
確かに、付け合わせって
あまり魅力的に感じない
個人的には結構好きですが。。

「メインが野菜」という発想の転換

味の濃いものをメインで食べると、
周りの野菜の味がぼやけて
「美味しい」と、子どもは
感じにくいのかもしれません。

私が日々実践しているのは
お野菜だけの食事。

旬の野菜をまるごと、
揚げたり焼いたりサラダにしたり。
それを全てメインにして、
あとはごはんとお味噌汁。

おやさいの日
という日を作っています。

調理時間も短くて
同じ野菜でも
全然違う美味しさがあって・・・

このおやさいの日。
子どもがすごく楽しみにしている日です。

私も楽だから余計に嬉しい^^

月に一度から始めてみませんか?

手の込んだ料理もたまにはいいです。
でも、お母さんも忙しい。
いや、お母さんじゃなくても忙しい。
お仕事されていたら尚更ですね。

だから楽をして、美味しいものを作って、
自分にかける時間
増やしてみるのもいいと思います。

毎日は抵抗があっても
何日かに1回、
週に1度、月に1度。

くれぐれも、作る人が乗り気のときに
やってみてくださいね。
きっと、楽しい食卓になりますよ^^

→「子供がご飯を食べないからイライラする・・・」を解消する方法


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