今回は、お弁当にもおつまみにも、
「おかずもう一品」ってときにおすすめな、
我が家で人気な「干しにんじんのナムル」
のレシピをご紹介します。

干し野菜って、
栄養も増えるし、食感もよくなるし、
便利ですよね～。
しっかり乾燥させると保存もきくし。

たくさん野菜がある時は、
新鮮なうちに使わない分を薄く切って
ざるに並べ、ベランダに干しておきます。

天気のいい日は半日あれば
きれいに乾いておいしさアップ！！

今日はそんな干し野菜のにんじんを使って
ちょちょいと簡単にナムルを作ります。

乾いたにんじんをちょっと戻して
あとは調味料と混ぜるだけ！

栄養たっぷり、おつまみにも
ぴったりなナムルのレシピです。

我が家で人気の「干しにんじんのナムル」材料

干し人参・・・小１本分(厚さ３ミリほどに切って１日干す)
砂糖・・・小さじ１／３
塩・・・小さじ１／３
醤油・・・小さじ１
ごま油・・・小さじ１／２

我が家で人気の「干しにんじんのナムル」作り方

➀干しにんじんはざるに入れ、水又はお湯をかけて
おいておく。
➁➀に塩をまぶし、全体になじませる。
➂ボウルに砂糖、醤油、ごま油を混ぜる。
➃➁を➂を合わせて、お好みでごまをふりかけて
出来上がり！！

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